每月彙整: 2006 年 9 月

晚餐

今天游泳課

為了不要挨肚子餓

我提早做了許多準備

(1)雞趐湯

湯頭是高湯塊+薑(切小塊拍碎),滾一下後再加入雞翅

我還加入的油豆腐和白蘿蔔

美味!! 因為現在晚上都有點涼,喝點加了薑的湯~好暖和

湯好了很就把薑拿出來

不要泡太多 不然小朋友不敢喝

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(2)什綿炒蔬菜

高麗菜+玉米+白蘿蔔+大陸妹+蕃茄醬

為了要快點炒好菜,我把菜全部都是切1.5cm左右的丁狀

果然很快就炒好這盤菜啦!!

(3)雞腿

嘿~雖然跟恩澤媽說我不可能做這道菜

但~還是做啦

周二買了去骨雞腿回來後我就醃一醃放冰箱

醃的材料跟恩澤媽有少許不同~我沒有加水和香料 ^__^

不過我沒有烤到皮脆就拿出來了~

因為皮看起來很黑 我擔心焦了

不過吃起來Q軟口感 也不錯啦!! ^____^

完成後,我鋪上生菜葉拍張美美的照片

然後~就拿去切大塊啦! 哈哈 ^___^ 大口大口吃~

兒子很滿意 老公也說好吃

好啦 下次有機會我再弄來吃吃囉!

菜單作法

簡單說明一下我昨天午餐的菜單作法

^__________^

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焗烤甜椒▲

這菜很簡單哦~把甜椒切半 然後清除內部的薄膜後備用

洋蔥切丁 培根切丁
炒好洋蔥後加入培根 炒出培根香即可以加入調味

少許 胡椒 少許 鮮奶油 二大匙(約三十CC)~就完成內餡啦!

把內餡填入切半的甜椒後 再鋪上一層焗烤用起司絲

^___^ 高溫烤十五分 就完成囉~

很甜很好吃! 我吃的時候特別感動,因為它很簡單卻很美味

甜椒可以挑小一點的,這樣子一人一份剛剛好哦!!

我是把東西全備好 包包鮮膜後收冰箱,是一道可以先備份的菜哦

梅煮豬肉▲

本來這道菜不是炒豬肉,是培根~不過我是不知道要去那裡買厚厚一塊的培根

所以就自己想說可以用五花肉代替,但買肉時卻找不到肥瘦適宜的,所以就買了胛心肉

本來這道菜要加入的是日式鹹酸梅子,但是我手邊也沒有~所以就拿家裡的蜜餞梅子來代替

我先用日式淡醬油和梅子醃肉一晚,然後配上馬玲薯一起炒

可以加入一些水 悶煮一下 ^__^ 味道會很棒

餐桌上大家都說這道很好吃~所以我就把它keyin上來!

雖然它被我改的不三不四的,但是~這可以說就是我的料理態度吧!!

^_^ 大家有機會可以試試看

辣醬沙拉▲

看起來有沒有很清爽!

其實因為入秋後,我就不太想吃沙拉了

但是翻菜單時看到這道菜,覺得很美味耶!

就一邊期望這天天氣不要很冷一邊動手做的完成它

我這道菜完全是先預先備份好在冰箱,所以很快就能完成

(ps.那我怎麼那天煮這麼久啊~傷腦筋)

林料有 生菜葉/洋蔥絲/白煮蛋/蕃茄/小黃瓜

當然 生菜的配料我也有變更過 像原本是要用角瓜~我那知什麼叫角瓜,就自己猜應該跟小黃瓜差不多吧,原本也沒有要加洋蔥絲,但我喜歡吃所以就加入囉!!

淋醬是 6大匙/洋蔥泥1大匙/檸檬汁1大匙/水果醋1大匙/鹽少許/辣椒粉3

我也是先配好醬放冰箱備用

要用餐時 再把水煮蛋/蕃茄切一切,然後混好所有的料 再淋上辣醬就很棒啦

Ps.其實它不太辣,因為我是用七味粉代替辣椒粉~因為我沒有辣椒粉嘛

茄煮透抽▲

~這菜我應該不會再煮了,因為內餡起軟的口感我老公不愛~能說什麼呢!我還是得配合愛人的胃口來煮囉!!

內餡是透抽的觸腳切碎(但我用果汁機打成泥狀了)再加入麵包粉 蕃茄醬
胡椒粉等

再填入透抽的體入 口用牙籤封好

我先把以上作法先備份收冰箱

要煮時 是先煮開蕃茄缶頭
再加入備好的透抽 ^___^
不要煮太久~因為透抽口感會太老

內餡也不要加太滿 因為煮的時候透抽會破哦!

奶油湯▲

我居然~~~~~~~~~忘了加入鹹蘇打餅! 我還特地去買餅乾說~

作法是 蛤蜊先加葡萄酒醋煮開(我用米酒代替),再另外把培根+蔬菜的炒香

蔬菜炒香後再加入剛剛煮好的蛤蜊(連汁哦)

再加入高湯,滾了再加入牛奶 快滾時再加入鮮奶油 就可以了~

^___^ 很簡單吧

蔬菜就自己喜歡的就好

因為有加蛤蜊,所以我又有加入蝦仁

Ps.本來這個蝦仁是想加入沙拉裡,但我忘了~呵呵~

這湯~大家都喝很多碗,算成功嗎?

蛤蜊要一一清洗乾淨哦!

我算懶人,所以並不是把蔬菜炒香 而是直接加入高湯

媽媽聚會

呵呵 今天能夠這麼輕鬆的聚會

主因是~拼證課放暑假啦! 居然有一個半月不用上課

^__________^ 算是賺來的假期

首先是還沒八點就送言文去學校

九點送老公去上班

我自己六點就起來 七點開始看柯南電影版

中途暫停,看到九點半

[@more@]片尾都還沒結束~二美女就按電鈴了

天啊~ 手忙腳亂的 ^___^”~

還好食材昨天就弄好了

minko/雅真小聊一下拼布後,就開始準備煮午餐

我煮的太悠閒了,居然從十一點煮到十二點十分

~~~~~~抱歉勒

還好大家大致上算滿意我的午餐

^___^ 感恩ing~

今天很熱鬧,名副其實的女人聚會

因為台中妹妹和家裡的妹妹都放假

大家齊聚一堂 開心+ + + + +

飽食一餐後,我們就看DVD~偷穿高根鞋

很不錯看耶 出呼我意料

因為看到三點半,雅真有點來不及接DDS

還是minko聰明,早就請媽媽幫忙接 ^O^

希望雅真最後有順利接回DDS~~

三點時 我們還暫停DVD,先切蛋糕幫雅真慶祝生日

十八歲的媽媽生日快樂哦!! ^___^

接了言文回家後,我們把剩下的蛋糕全吃光了

哈哈 太好吃啦~~ 我吃好多哦!

這二天的餐

周四的晚餐

三寶繪麵◆

主要是因為~這一天言文上完畫畫課後回到家都七點十分了

我很餓 需要快速的把飯菜煮好

所以出門前我就把菜全切好

這道菜很簡單 金針菇
杏鮑菇 生香菇
馬鈴薯 以上切丁

再備蝦仁 花椰菜

熱好高湯後 把所有材料放入
再加入紹興酒
胡椒粉

滾了之後再加入太白粉水 最後再加入蛋白

然後淋在麵上面就好啦!

[@more@]

這是這一天早上在NNK台上看到教的菜單

現學現賣囉~ 我覺得還不錯

但老公不喜歡吃繪麵……….

周五的早餐◆

天因為言文出門的比較早,所以我有較多的時間恩考要弄什麼早餐

在便利商店買了土司,然後煎了雞柳條再加上洋蔥絲/白煮蛋+沙拉+酸黃瓜/起司片

其實冰箱裡有生菜葉,但怕午餐不夠用,就沒拿出來加了

我覺得還蠻好吃的 但太豐富,我一份吃不完…..

畫畫課

言文的DIY

今天畫畫課上的是自己做包包~言文完成了這個包好開心啊

老師說 他縫的很密,不像其它小朋友那樣子只縫幾針就結束,算是很有耐心,還有顏色配的很大膽,只有他用黑色吧~我覺得蠻有質感的

上課的小朋友都有創意~看到許多小朋友的包包都富有設計感,我覺得都可以拿去賣了呢! ~

背面

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被嫌棄的一天

◆母語教學◆

言文回來念了二句台語 來開港
來呷茶

他說有很多句 但他只記得這二句

我覺得很不錯了啦! 加油~

去年的言文,是不是有長大了呢?

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老師講◆

果然是沒聊天就是沒事

今天放學時 玉婷老師說
媽咪 我要跟妳聊一下言文

我還沒有自覺 只是覺得不要在言文面前談 所以請言文等我一下

老師說 言言今早上課不專心 老師講完話後請他起來重覆一次 他完全沒記住!

講完這些後 她轉頭對言文說 我真的會跟媽媽講啊,知道嗎?

我才理解 她是故意講給小朋友聽

我說~那請言文要專心上課,我周五要再問問老師有沒有改進哦~

言文說今天鳯梨好酸

……………………這個話題轉的太明顯了吧………………………

不過老師還是有順他的話題,跟我說言文嘴巴受傷所以吃鳯梨會痛

老師幫他切一小塊,直接放進嘴巴後才吃完

Ps.他嘴昨天自己咬到了

佩蓉老師出來對我說 言文今天因為站在門後 被撞到,鼻涕裡有點血絲

~兒子,不要流鼻血啊~~~

碗滾走了◆

今天晚餐煮好後 我餓著肚子弄其它食材~花枝

因為擔心花枝不先處理好 會很腥 不新鮮了

我請言文先吃~他卻一直玩玩具

餓肚子=脾氣不好

我一開始就罵他 要求他要馬上用餐

才吃二口後 他說 碗怎麼忽然滾走了?”

妹妹對我說 言言把碗打翻了

待在廚房的人簡直是不敢相信

小鬼,你是欠教訓嗎?

妹妹幫我盯他把落地的飯菜收拾好,再重新弄一碗

我這時候廚房忙完了,就過來吃飯

對他說~這一碗你要十分鐘內吃完

他說
可能嗎?

但他還是有在十分鐘內吃完

接著我改變打他的想法 叫他進房去拼拼圖

結果~他拼了一個半小時才拼完

小鬼 如果你欠專心的訓練,明天起每天都拼拼圖吧!

在家練習

注音

今天言文回來說 今天教新的注音 ㄆ

然後在白板上寫給我看

我說~~他的ㄆ寫的比ㄅ好看耶!!

這次他寫白板後,沒有再要求要寫練習本

是知道一定會有作業回來嗎? ^_^

[@more@]

數學

我把很久以前的數學練習本拿出來

想說反正現在時間很多 把它寫完 免得浪費錢

翻到他上回寫的那裡

是以十為單位的數數

其中有一題 四個盤子(每盤都十個果汁) 外頭還有七杯果汁

言文說"四十,一二三四五六七,四十八"

我問" 什麼? 你不是數七嗎?"

他也發現說錯了,所以他自己又重數 "四十,一二三四五六七,四十八"

居然又唸錯了!

他再唸第三次時 才說"四十七"

哇勒 是怎樣子~ ??????

其它幾題都沒有這樣子說~

新朋友

言文說今天又交了一位新朋友

我問叫什麼名字? 他說"我不知道啊,他不是坐我們這一桌的我就不知道"

但他倒是記了不少今天玩的內容~

我請他明天一定要記住名字

因為~他的新朋友今天放學時 在鞋櫃那裡大聲的說"蘇言文再見"

他居然只回答"再見"

我就猜到 他可能沒有記住名字

加油囉~~~