清蒸南瓜&肉絲蘿蔔

昨天的湯和雞翅都有剩
白蘿蔔昨天只用半條,
今天把昨天切好條狀的白蘿蔔加肉絲試炒一下
我家開陽的使用方式是先泡水幾分鐘
熱油後再把弄乾的開陽放入爆香
炒蘿蔔不久後,再把泡開陽的水加入
個人覺得這樣子比較香
沒有泡水的開陽,吃起來粗粗的

清蒸南瓜是我想跟大家分享的菜色
其實我也是第一次煮它啦!
是台中大妹送我的料理書中的菜色
把南瓜皮刷洗乾淨後,去籽切適當大小
放入電鍋蒸熟,筷子可以輕易穿過即可!
我有鋪料理紙,用意是蒸熟後直接拿出放在盤子上
不是用倒的,不是用夾的~這樣子南瓜就不會變的醜醜啦!
淋的醬是白醋一匙,味淋一匙,胡麻油一匙,橄欖油一匙,醬油三匙,糖和白芝麻各一小匙
要先把白醋和白芝麻混合後再加入其它調味料~
這是清淡口味的淋醬,我覺得更顯的南瓜的甜囉!
很容易上手,是初學者也能輕鬆完成的菜

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